009: Somos responsables de nuestra propia salud / Georgina Mayer, Casa Macro

009: Somos responsables de nuestra propia salud / Georgina Mayer, Casa Macro

 
 
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Georgina Mayer es apasionada por el bienestar integral. Es creadora y propietaria de Casa Macro, un concepto de restaurante, huerto y tienda que nos inspira a construir nuestra propia salud a través de la educación y acción. Geo, después de años de dedicarse a hacer panadería y repostería vegana, así como a impartir cursos de cocina y educación ambiental a la par de ser mamá de 4 hijas, en 2010 decidió seguir su sueño y estudiar para ser chef. Su enfoque fue basado en plantas y continuó con una especialización en la filosofía de alimentación y estilo de vida macrobiótico. Para mí esta conversación es el ejemplo perfecto de que no hay un timeline idóneo para alcanzar metas y que en cuestión de emprender, cuando estamos preparados, siempre llega el momento preciso.

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