Episodio 4: Alejandra Graf / Piloncillo y Vainilla

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“El éxito para mi es el numero de personas que puedan comer mejor”

Hace casi 4 años cuando llegué a vivir a los Estados Unidos, no sabía cocinar, mi esposo decía que no sabía ni hervir agua (y no me molestaba escucharlo porque la verdad él siempre ha cocinado muy rico y tenía razón). Como ya teníamos hábitos saludables en la casa necesité aprender a hacer todo yo sola de una manera fácil, rápida y natural. Me di a la tarea de buscar blogs que me ayudarán con eso y una amiga me recomendó Piloncillo y Vainilla. Inmediatamente me cautivo, desde el nombre; mi mamá era de Puebla y me trajo memorias de unos dulces de piloncillo deliciosos.

Empecé a seguir el blog y sus cuentas en FB e IG y a copiar sus recetas. Me motivó a llevar una dieta vegana, al menos 4-5 días de la semana con platillos deliciosos y de sencilla preparación.

Sentí que conocía a Ale desde hace tiempo porque platicar con ella fue muy placentero. Me confesó que ella tampoco cocinaba al estar recién casada, y de cómo por las alergias de su primer hijo adoptó al 100 % la dieta vegana y no solo la vegetariana la cual fue parte de su vida desde niña.

Su blog inició por la necesidad de compartir sus recetas y ya no estar tanto tiempo en el teléfono con la gente que se las pedía. Al poco tiempo abandonó la imagen de “mala madre” (así le decía la gente por negarle productos lácteos a sus hijos) y se convirtió en una blogger vegana con mucho que ofrecer por las necesidades actuales de las personas que requieren dietas así para su bienestar o que comen así solamente por gusto.

Canceló su maestría en las artes. Se certificó como Plant Based Cook y se especializó en fotografía. “Todo fue gracias a Youtube y a Google y yo creo que por necia” me dijo riendo. Enfatizando en algo innegable, la tenacidad es un valor característico de todo emprendedor.

Ale y yo platicamos de cómo define ella a la competencia, de cómo identifica el éxito de su blog y de su perspectiva para Piloncillo y Vainilla como negocio.

Además me dio muy buenos tips sobre cómo ha influenciado a sus hijos a comer más saludable y los retos que ha vencido con ella misma al tratar de imponer su filosofía de la comida en su núcleo familiar.

Notas del episodio:

Libro que leyó: Danielle Laporte: The Fire Starter Sessions.

Ya esta en mi lista, así que te lo comparto por si quieres agregarlo a la tuya.

Ya esta a la venta en su blog la Guía de Smoothies

Contacto:

Webpage: www.piloncilloyvainilla.com

www.brownsugarandvanilla.com

IG @piloncilloyvainilla

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Episodio 3: Alana Rivero / Mercadillo Vintage



Escucha nuestro chal aquí:

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“Nunca pensé que un trabajo me pudiera hacer tan feliz”

 

Como seres humanos tenemos necesidades básicas en nuestras vidas. Hace poco escuché que la gran mayoría de nosotros tenemos que hacer estas tres cosas todos los días: comer, llegar a algún lugar y tapar nuestro cuerpo. Muy cierto, por eso la moda es una industria de 2.4 millones de millones de Dólares.

Desde muy niña me ha gustado tener cosas “viejitas”. Cosas que alguna vez pertenecieron a mis abuelas, a mis papás, o a tías. Las historias que hay detrás de cada accesorio o prenda de vestir, para mí, tienen un valor especial. Mi esposo siempre se ha cuestionado el por qué me gustan las cosas que se ven deslavadas o usadas, y yo no sé cuál es la respuesta, solo sé que así soy.

Es por eso que cuando vi que Alana Rivero, una ex compañera de trabajo, fundó “Mercadillo Vintage” la empecé a seguir de inmediato. Su trabajo y su pasión me han motivado a apreciar todo lo vintage o second hand no solo por el sentimiento que me da tenerlo, sino porque además reduzco considerablemente mi huella ecológica al adquirirlos en mi vida.

Alana es un ejemplo para mi, porque no se conformó con un trabajo que no le llenaba. Hizo una lista de lo que la inspiraba y “ahí salió” como ella me dijo, que disfrutaba comprar cosas vintage. Escribió la lista, no solo la pensó, y bien dicen que si “escrito esta, hecho es”. Logró convertir algo que le gustaba hacer en un trabajo y ser una emprendedora social.

Me identifiqué mucho con ella porque yo me hice la misma pregunta hace ya algunos años. No lo escribí, pero si pensé: Si pudiera escoger hacer algo todos los días, que considero lo hago bien, que además disfruto y que pueda ganar dinero por eso, ¿qué sería? Y por eso inicié este blog. Mientras mis hijos estaban muy pequeños decidí empezar con algo con potencial a crecer, a desarrollar más contenido, algo que me hiciera feliz y que además pudiera ayudar a los demás a alcanzar sus metas.

La invité a Infusión Podcast, especialmente por curiosidad de cómo había surgido su interés por crear Mercadillo Vintage y por saber cómo va marchando el proyecto que inició hace casi una década y del cual soy fan.
Alana me platicó qué es #fastfashiondetox, tips de cómo darle una limpiada de ropa a tu closet y muchos más tips de moda sustentable.

Notas del episodio:

• La moda es la número 2 en contaminación (después de oil & gas).
• Anualmente el 20% de la industria de la moda se desecha. (500 billones de dólares invertidos en ropa se van a la basura todos los años)

El otro día pensaba después de platicar con Alana en cuantas mamás no hemos desechado pantalones de nuestros hijos porque se rompen o rasgan de las rodillas, los podemos hacer shorts!
Si tu también tienes tips de cómo alargar la vida de tu ropa y la de tu familia por favor compártelo en comentarios.

Síguela porque seguramente te motivará como a mi a tener una visión de shopping más sustentable.

Planta Lengua de Vaca, la favorita de Alana


“Las prendas están sucias y arrugadas, así es como llegan después de encontrarlas en los mercados. Además de lavarlas muy bien, algunas hay que hacerles arreglos como ponerle un botón, arreglar un dobladillo etc. ” -Alana

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Episodio 2: Esau Figueroa / Comic Book Artist, Ilustrador

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“Yo me acuerdo que tú dibujabas”

 

Cuando trabajé en agencias de publicidad en Monterrey, conocí a muchos diseñadores. Mujeres y hombres creativos y dedicados a su trabajo. Con algunos hice una excelente amistad, como con Esau, que además fue compañero mío en el Tec mientras estudiábamos la carrera.

El destacaba porque no solo diseñaba lo que le pedían, sino siempre daba más. Entregado a su trabajo, involucrado en el proceso de principio a fin y siempre buscando mejorar su trabajo.

Nos perdimos la pista por casi 10 años, pero lo busqué para invitarlo a platicar en Infusión Podcast porque con el paso del tiempo fui enterándome, por Internet, de todo lo que Esau iba logrando y del resultado de su gusto por el dibujo: era un ilustrador que además cumplió su sueño al convertirse en artista de comics.

Me platicó de cómo él cree que se tardó en seguir sus instintos, pero a mi parecer, nunca es tarde para hacerle caso a esas corazonadas, para prepararte y sobresalir en lo que te gusta hacer. Esau es claro ejemplo de esto.

Me di cuenta mientras conversábamos de que su filosofía de trabajo va de la mano con la esencia de Infusión: Esau no busca la gratificación instantánea, más bien valora el beneficio de la demora en su recompensa “En el arte no es juego a corto plazo, no puedes esperar tener éxito rápido, es de 10 a 15 años. No hay atajos, tienes que pasar años practicando y especializándote. Picar la piedra el tiempo que sea necesario. Porque solo así es como se obtienen los objetivos que tú quieres” enfatizó Esau.

Disfruté mucho de nuestra conversación y espero que tú también le saques provecho. En especial en su razonamiento detrás de dejar un trabajo con un pago quincenal fijo para enfocarse en sus proyectos de comics. En mi opinión, así como en la de él, en este tema no hay respuesta incorrecta, pero definitivamente coincido en su perspectiva al respecto.

Notas del episodio:

 

  • La lista de algunos de los coffee shops que mas le gusta frecuentar para dibujar en MTY:

– Coffee with aliens

– Starbucks Plaza 404

– Panem y Starbucks Paseo Tec 2

– Starbucks Constitución

– Café punta del Cielo (Plaza Lúa) 

Si estas interesado en unirte a un art jam busca a Esau en sus redes sociales y seguramente te invita a un coffee shop muy pronto.

  • Contacto:

IG @efigueroa_art

www.esaufigueroa.art

  • Canal de YouTube del artista Chris Oatley que lo inspiró a hacer artjams:

youtube: coatley

Le pedí a Esaú que enviará una ilustración que lo representara. Me mando esta del conejo samurái. Es un proyecto personal que planea sacar en 2019. El mismo me explico qué es: “Esta ilustración es de un poster realizado para promover un proyecto personal, un comic cuyo nombre estoy por revelar pronto. Lo que si te puedo revelar, y esto es primicia 😉 es el nombre del personaje; se llama “Kiru” y puedo decir que representa en esencia lo que a mi me gusta: Artes marciales, personajes coloridos y con personalidad, historias fantásticas y ciencia ficción. Estén pendientes!”.

 

 

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Episodio 1: Andrea Martínez/ Chef Casa Liebre

Escucha nuestra conversación aquí: (episodio 001)

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“No sé qué pasa conmigo, pero me gusta batallar”

La primera palabra que se me viene a la mente cuando pienso en Andrea es profesionalismo. La recuerdo con su filipina probando platillos y dando instrucciones en la cocina de su primer restaurante, por el cual la conocí.

Hace poco más de 5 años, una de mis clientes, a quién apoyaba en temas de relaciones públicas, me comentó que me había recomendado con una chef que iba abrir un restaurante e iba a necesitar una estrategia de PR para su apertura. Pocos días después, me reuní con Andrea, quien me sorprendió por la claridad de su visión; en ella percibí esa combinación de tensión y pasión que todo emprendedor transmite al estar iniciando su negocio y estar cerca de hacer realidad un sueño.

Desde que estudió las artes culinarias en The Culinary Institute de Nueva York se trazó una meta: abrir su primer restaurante antes de cumplir 30 años. Lo logró y hasta fue invitada a concursar en el programa de Top Chef México a esa edad. Para mi ella es una mujer que como dice el dicho, “donde pone el ojo pone la bala”.

A los dos años y medio cerró su restaurante “Comuna”. Recuerdo cuando leí la noticia en redes sociales, no solo me dio melancolía porque era un lugar en el que amaba comer y estar en Monterrey, pero también porque sabía que para Andrea seguramente fue un trago amargo.

La invité a platicar conmigo en Infusión Podcast porque empecé a ver las señales de humo arrojadas por su nuevo proyecto y me emocioné. Quería saber en qué consiste Casa Liebre, un concepto de comedor, huerto y estancia en Parras, Coahuila, al norte de México.

Aproveché para preguntarle como afrontó ella el fracaso temporal, como ella lo llama, con el cierre de su primer restaurante. En el podcast escucharán su respuesta. A mi me dio la impresión de que ha prosperado, en lugar de huir de la tristeza la abrazó fuerte para después dejarla ir. Buscando el siguiente sueño y meta que alcanzar, dando pasos firmes que la han acercado a seguir haciendo lo que más disfruta hacer: cocinar y servir a los demás. No solo un platillo en una mesa, sino una experiencia placentera en donde presida la buena vibra y los sabores auténticos norestenses.

Le agradezco su confianza para abrirse conmigo sobre los sentimientos que abordó después del cierre de Comuna, sus experiencias nos brindan a todos una valiosa lección.

Andrea me platicó anécdotas de cómo lucha constantemente con ella misma. Platicamos de la importancia de vencer el miedo, hacerle caso a tu corazón y serle fiel a tu esencia. También de rodearnos de gente que tengan nuestros mismos intereses y quieran cooperar en lugar de competir.

Casa Liebre esta en su periodo de infusión. Armando un equipo de trabajo con los mismos objetivos y fusionando todos los conocimientos y aprendizajes de la chef para poder ver realizado otro sueño en un futuro cercano.

Le auguro éxito seguro.

Si estas por ahí pronto, no dudes en visitarla. Pregunta a los locales por Casa Liebre y seguro ellos te llevan y hasta te recomiendan qué pedir.

Contacto:

IG @chefandreamartinez

@casaliebre_mx

Si te gustó esta conversación y crees que puede inspirar a alguien, por favor compártela y suscríbete al podast para escuchar más historias como esta.

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Episodio 0 / El NO Episodio


¿Por qué existe Infusión Podcast?

Hace casi 4 años me mudé a Estados Unidos.  De vivir en Monterrey, México, la ciudad en qué nací y crecí, a un suburbio tejano que es un bosque precioso, pero muy tranquilo para mi. Cuando hice ese cambio, fue un shock en varios aspectos: Me invadió una urgencia por hablar de mi país, por estar más orgullosa de México. No quería dejarlo ir, ni que esa parte de mi se perdiera o quedara borrosa. Sobre todo con mis hijos, quería inculcarles que son mexicanos, latinos, que hablan español y que conozcan de dónde vienen. Además de esto, con el paso del tiempo, empecé a sentir una inmensa falta de platicar con gente que pudiera pasar horas analizando una película (como recientemente me paso con Roma), me dieron ganas de examinar procesos creativos, conocer proyectos de cambio social…

Me surgió la idea de crear un espacio en el que pudiera platicar con gente que hace lo que le gusta. Que a través de estas conversaciones me motivara en mis propios outlets creativos y me incentivara a hacer lo mismo. Era un proyecto que llevaba mucho tiempo en mi mente y escrito por ahí en varias libretas. Finalmente aprovechando la tecnología, y sin poner la distancia como pretexto,  después de ver muchísimos tutorials en YouTube aterricé la idea en formato de podcast. Se me ocurrió que si ya iba a buscar una interacción con estas personas y tener conversaciones que me recargaran, podía grabarlas y compartirlas. De esta manera más gente como ustedes las escucha y les saca provecho también.  La verdad, pensé que era más fácil de lo que realmente ha sido, pero ha valido todo el esfuerzo.

Infusión podcast nace por dos razones: para reconectar con amigos, ex compañeros de trabajo o conocidos que les sigo la pista en redes sociales y me encanta lo que hacen, admiro su trabajo y me motivan. También resulta como una buena excusa para conocer a gente que siempre he admirado y que se anima a platicar conmigo sobre los proyectos que emprendieron.

Este podcast ofrece contenido en español de historias, a mi parecer, dignas de contarse. Proyectos originales de mexicanos y latinos cambiando las reglas del juego y beneficiando a las nuevas generaciones.

La creatividad, el emprendedurismo, la responsabilidad social y el bienestar son el core, el corazón de Infusión. ¿Por qué estos 4 temas? Porque, sin orden de jerarquía, son de gran relevancia para mi. De éstos me informo, leo y trato de estar al pendiente en mi vida, hacia afuera y hacia adentro. Me gusta rodearme de gente que también los considere importantes.

Si éstos te laten a ti también, quédate, escucha, comparte y sé parte de la comunidad @infusionpodcast. Tal vez algo que resuene conmigo resuena contigo también.

Disclaimer:

Como todos los que me conocen saben, yo me expreso mucho mejor escribiendo que hablando. Mi cabeza un relajo, un desorden. Mi esposo siempre me dice: “One track mind por favor, enfócate en lo que vas a hacer”. A veces quiero ir por algo a mi estudio, y en el camino me encuentro a mi hijo que me dice algo y me quedo jugando con el, luego me hablan por Facetime, o leo un mensaje y nunca llegué al estudio, así es mi vida y así es mi mente. De eso van a poder darse cuenta en los episodios, pero prometo que los voy a editar lo mejor posible para que sean muy claros y lineales… sobre aviso no hay engaño.

Esta foto se la mandé a Michelle Tribouillier @mibeat
Directora Creativa y quien estuvo a cargo del branding de @infusionpodcast que me fascinó.

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